1685 Shiraz - Boschendal

Der kraftvolle 1685 Shiraz aus dem Hause Boschendal präsentiert sich mit einem tiefdichten Purpurrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Boschendal Rotwein Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits bemerkenswert genug, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Noten von Zigarrenkistchen, Eichenholz und getoastetem Barrique dazu.

Der Boschendal 1685 Shiraz ist für den Wein-Genießer hervorragend trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Auf der Zunge bringt dieser druckvolle Rotwein eine ungemein dichte Textur hervor. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure verwöhnt der 1685 Shiraz mit einem weichen Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen hervor.

Vinifikation des Boschendal 1685 Shiraz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Shiraz vinifiziert. Nach der Traubenlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der 1685 Shiraz für 14 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Boschendal 1685 Shiraz

Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

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