Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

Im Glas zeigt der Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch vom Meerlust Wine Estate eine brillant schimmernde hellrote Farbe. Schwenkt man das Glas, offenbart sich eine faszinierende Brillanz, die den Wein schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser Rotwein von Meerlust Wine Estate entfaltet Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren, ergänzt durch feine Noten von Zigarrenkistchen, Vanille und Kakaobohne. Für Weinliebhaber, die bestenfalls 0,0 Gramm Zucker im Wein bevorzugen, ist dieser trockene Rotwein von Meerlust Wine Estate ideal, da er mit lediglich 2,8 Gramm Restzucker gekeltert wurde. Auf der Zunge beeindruckt dieser leichtfüßige Rotwein durch eine äußerst dichte und fleischige Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Coastal Region mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche zu schmecken sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Lehm und Kies geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch

Dieser elegante Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Die Trauben gedeihen in der Coastal Region, in der Nähe des Meeres. Die Reben dringen mit ihren Wurzeln tief in die lehm- und kieshaltigen Böden ein. Durch den milden Einfluss des nahen Meeres reifen die Weintrauben langsamer und entfalten eine tiefere aromatische Charakteristik. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz von groben, wenig selektiven Traubenvollerntern geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärungsprozess wird durch eine Reifung von 11 Monaten in kleinen Fässern aus französischer Eiche ergänzt.

Speiseempfehlung für den Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch von Meerlust Wine Estate

Dieser südafrikanische Wein sollte optimal bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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