Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babich

Der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus der Weinbauregion der Südinsel Neuseelands präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Dieser reinsortige neuseeländische Wein entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Veilchen. Zudem treten Nuancen von Waldboden, Vanille und geröstetem Holz hinzu.

Dieser Wein beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen authentischen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auf seine ganz eigene Art und Weise trotz der Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Hervorragender Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und saftige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion der Südinsel Neuseelands, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Anklängen der von Kies und Vulkangestein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

Die Grundlage für den harmonischen Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus Neuseeland sind Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Auf der Südinsel Neuseelands wachsen die Reben, die für diesen Wein verantwortliche Trauben liefern, auf Böden aus Kies und Vulkangestein. Die Beeren für diesen Rotwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

Servieren Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Kohlrouladen, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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