Bourgogne Pinot Noir Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Der im Fass gereifte Bourgogne Pinot Noir Laforêt aus der Weinbauregion Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgund betört mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Schattenmorelle und Pflaume. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen zusätzlich orientalische Gewürze, Zimt und Kakaobohne ins Spiel.

Dieser trockene Rotwein von Joseph Drouhin ist ideal für Puristen, die ihren Wein gerne trocken genießen. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer ungemein leichten und knackigen Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Nuancen der von Lehm und Ton geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Bourgogne Pinot Noir Laforêt von Joseph Drouhin

Die Grundlage für den harmonischen Bourgogne Pinot Noir Laforêt aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Ton und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben direkt ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und sanft aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bourgogne Pinot Noir Laforêt noch für 8 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Bourgogne Pinot Noir Laforêt von Joseph Drouhin

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kohlrouladen oder einem würzigen Curry mit Lamm.

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