Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

Il Pinot Nero Yarden della Golan Heights Winery è un vino rosso aromatico, puro ed elegante proveniente dalla regione vitivinicola del Golan / Galilea.

Nel bicchiere, questo vino rosso ha un colore rosso ciliegia brillante con riflessi rubino. Al naso rivela inizialmente un bouquet molto fruttato, che spazia da lamponi, fragole e gelsi a ciliegie acide e prugne mature. Gradualmente, si presentano note floreali di violetta, sentori speziati e un bel tocco di rovere francese. Al palato, questo vino rosso ha un corpo medio sostenuto da una trama vellutata e densa. Il finale ha una piacevole lunghezza. 

Yarden è il marchio principale dell'azienda vinicola delle Alture del Golan, con il quale vengono commercializzati i vini annuali di punta provenienti dalle migliori uve dei migliori siti. Yarden è anche il nome ebraico del fiume Giordano, che separa le Alture del Golan dalla Galilea. L'etichetta raffigura un simbolo dell'antico Israele, una lampada a olio decorata con tessere di mosaico.

Vinificazione di Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir

Le uve di Pinot Nero crescono nella zona settentrionale e fresca delle Alture del Golan. 

Non appena le uve arrivano nella cantina della Golan Heights Winery, vengono pressate delicatamente. Il mosto risultante viene poi fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile. Una volta completato il processo di fermentazione, questo vino rosso si arrotonda armoniosamente per 16 mesi in botti di rovere francese (principalmente legno nuovo). 

Cibi consigliati per il Pinot Noir Golan Heights Winery Yarden

Questo vino rosso secco delle Alture del Golan è un ottimo compagno per il filetto di manzo con fagioli croccanti su purè di patate, per l'anatra a petto aperto in salsa scura o per le padelle di funghi con medaglioni di maiale. 

Secondo la Direttiva UE 2015/C 375/05 questo articolo non può essere dichiarato come vino proveniente da Israele. Ulteriori informazioni su questa direttiva UE sono disponibiliqui .

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