Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

Der Yarden Pinot Noir der Golan Heights Winery ist ein eleganter, rebsortenreiner und aromatischer Rotwein aus der Weinregion Golan / Galiläa.

Im Glas zeigt dieser Rotwein ein funkelndes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich zunächst ein sehr fruchtiges Bouquet, das Himbeeren, Erdbeeren und Maulbeeren sowie Sauerkirschen bis hin zu reifen Pflaumen umfasst. Allmählich treten zusätzlich florale Noten von Veilchen, würzige Nuancen und ein feiner Hauch französischer Eiche hervor. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein mit einem mittleren Körper, der von einer samtig-dichten Textur getragen wird. Das Finale begeistert mit einer angenehmen Länge. 

Yarden stellt die Hauptmarke der Golan Heights Winery dar, unter der jährlich die Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der hochwertigsten Lagen angeboten werden. Zudem ist Yarden der hebräische Name des Flusses Jordan, der die Golanhöhen von Galiläa trennt. Das Etikett zeigt ein Symbol des alten Israel - eine mit Mosaikfliesen verzierte Öllampe.

Vinifikation des Yarden Pinot Noir der Golan Heights Winery

Die Trauben für den Pinot Noir gedeihen in den nördlichen und kühlen Golanhöhen. 

Sobald die Trauben im Weinkeller der Golan Heights Winery eintreffen, werden sie behutsam gepresst. Die daraus gewonnene Maische gärt anschließend in Edelstahltanks. Nachdem der Gärprozess abgeschlossen ist, reift dieser Rotwein harmonisch für 16 Monate in Fässern überwiegend aus neuem Holz von französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Pinot Noir der Golan Heights Winery

Dieser trockene Rotwein aus den Golanhöhen harmoniert hervorragend mit Rinderfilet und knackigen Bohnen auf Kartoffelstampf, mit offen gegrillter Ente in dunkler Sauce oder mit Pilzpfannen und Schweinemedaillons. 

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel bezeichnet werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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