Golanhöhen Wein (18)

Der Wein von den Golanhöhen - seit jeher begehrt 

Seit der frühen Menschheit, also seit der biblischen Lehre des Weinkonsums, spielt der Weinbau eine zentrale Rolle in der Kultur dieser Region, unabhängig von den dort lebenden Völkern. Über Geschmack kann man diskutieren, aber umso mehr Freude bereitet es, anzustoßen - genießen Sie ein erstklassiges Glas Wein von den Golanhöhen.

Wein aus israelischen Siedlungen

Wein aus dem Nahen Osten vereint Tradition, Geschichte und Modernität. Was einst Massenweine für religiöse Anlässe waren, hat sich seit dem 19. Jahrhundert mit der Stärkung des Weinbaus zu hochwertigen Weinen entwickelt, die mit Spitzenweinen aus Europa und Übersee konkurrieren. Auf rund 5000 Hektar Anbaufläche in Israel entstehen erstklassige Rotweine, frische und filigrane Weißweine sowie beeindruckende Schaumweine, alle aus edlen Rebsorten der alten Welt vinifiziert. Die hohen Lagen der Weingärten, die das üblicherweise trockene und heiße Klima durch kühlende Winde und Niederschläge gemäßigen, ermöglichen den kultivierten Weinbau. Zusammen mit der Nähe zum Mittelmeer schafft dies ein ideales mediterranes Klima, in dem Rebsorten aller Art optimal gedeihen können.

Rebsorten und Weine des israelischen Weinbaus

Im israelischen Weinbau finden sich, abgesehen von Argaman, keine einheimischen Rebsorten; er verlässt sich daher vollständig auf importierte Rebsorten. Allen voran liefern Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah und Merlot exzellente Ergebnisse und haben bedeutende Auszeichnungen erhalten. Dies ist das Resultat eines modernen Verständnisses von Qualitätswein und innovativen Anbau- und Kellertechniken. Eine wegweisende Bewegung, die den israelischen Wein in den Fokus vieler Weinkenner gerückt hat. Das Angebot des israelischen Weingenusses ist dadurch äußerst vielfältig geworden. Von Rot- und Weißweinen bis hin zu Dessertweinen und verstärkten Weinen - Wein aus Israel repräsentiert Vielfalt und Offenheit. 

Wein von den Golanhöhen - ideale Terroirs und hohe Qualitätsstandards

Das Terroir in den Golanhöhen bietet hervorragende Bedingungen für die Produktion von Spitzenweinen. Sogar während der langen mediterranen Sommer wird die Hitze durch das Höhenklima gemildert. Das durchlässige, vulkanische Basaltgestein enthält alle Nährstoffe, die die Reben für ihr Wachstum benötigen. Frisches Quellwasser ermöglicht eine ganzjährige Bewässerung, sodass längere Trockenperioden vermieden werden. 

Der erste Wein aus den Golanhöhen wurde 1976 von den Bauern der neu gegründeten Moschawim und Kibbuzim gepflanzt und zunächst an die großen Kellereien in der Umgebung von Tel Aviv verkauft. Ab 1982 übernahmen die Winzer der Golanhöhen die Kellerwirtschaft, was dem Profil der Weine der Region enorm zugutekam. Wie nahezu die gesamte Landwirtschaft der Region ist auch die Weinerzeugung auf dem Golan genossenschaftlich organisiert. Für die Weine der Genossenschaften gelten strenge und regelmäßig angepasste Qualitätsstandards. Die Golan Heights Winery verfügt über etwa 600 Hektar Rebfläche in besten Lagen sowie über qualifizierte Önologen und eigene Labore. Heute werden 20 Prozent ihrer Weine in insgesamt 25 Länder exportiert. 

Koscher Wein

Wein aus Israel ist für viele Menschen außerhalb des Landes häufig eine große Unbekannte. Dies könnte daran liegen, dass israelischer Wein oft koscher ist und deshalb im Handel unter Spezialitäten zu finden ist, während er an anderen Orten nicht als normaler Wein angeboten wird. Der zusätzlichen Bezeichnung "koscher" im Wein-Kontext sind lediglich einige wenige Vorgaben zu Grunde gelegt, die den Wein aus Israel nicht außergewöhnlich von anderen Weinen abheben. Um als koscher zu gelten, müssen lediglich drei Anforderungen erfüllt sein:

• Die Trauben dürfen erst ab dem vierten Jahr nach Pflanzung geerntet werden. Zudem muss alle sieben Jahre eine Erntepause eingelegt werden.
• Das Erntegerät muss unter der Aufsicht eines Rabbis gereinigt werden.
• Ein Teil des Ertrags muss gespendet werden, häufig wird ein kleiner Prozentsatz als symbolische Geste weggeschüttet.

Weinanbaugebiet Golanhöhen - Spitzenweine aus europäischen Reben

Die Weinlinien der Winery umfassen Golan, Gamla, Hermon und Yarden. Die jungen, aber anerkannten Golan Weine werden bald durch das Label SION (in den USA GilGal) ersetzt. Hinter Gamla und der Öko-Marke Gamla Nature verbergen sich Weine mit deutlich ausgeprägteren Fruchtaromen. Diese Weine werden aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano und Tempranillo gekeltert. Die seit 2012 verfügbaren Hermon-Weine sind erlesene Moscatos. 

Das Flaggschiff der Golanhöhen ist der Yarden (hebräisch: Jordan). Er zählt zu den besten Weinen Israels und erfüllt höchste internationale Standards. Neben Yarden-Weinen aus roten Trauben wie Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot gibt es auch eine weiße Linie, die aus Chardonnay-Trauben produziert wird. Die Spitzenprodukte der Winery - Katzrin Cabernet Sauvignon und Yarden Rom - besitzen ein beträchtliches Reifepotenzial und können teilweise über 25 Jahre gelagert werden.

Unsere VINELLO Empfehlung

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Diese purpurrote Cuvée der Golan Heights Winery vereint verführerische Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren, Pflaumen und Waldbeeren mit einem geschmeidigen und fruchtigen Körper. Jeder Schluck dieses trockenen Rotweins wird durch eine elegante Säurekomposition aus der kältesten Region Galiläas in 1200 Metern Höhe abgerundet. Gereift sowohl im Edelstahl- als auch im Barriquefass, lädt der Yarden Mount Hermon Red zu einem geselligen Glas für zahlreiche Anlässe ein.

Wein aus Israel

Weine von den Golanhöhen dürfen nicht als Weine aus Israel ausgewiesen werden. Aufgrund des Völkerrechts der Europäischen Union werden die von Israel besetzten Gebiete seit Juni 1967 nicht als Bestandteil des israelischen Staates anerkannt. Dazu zählen unter anderem die Golanhöhen. Da die Ursprungsbezeichnung sowohl korrekt als auch nicht irreführend sein muss, ist die Bezeichnung "Wein aus Israel" für Weine aus den Golanhöhen nicht zulässig. Alternativ können Weine von den Golanhöhen als "Erzeugnis von den Golanhöhen (israelische Siedlung)" bezeichnet werden.

Kleine Geschichtskunde 

Wein aus den Golanhöhen existiert erst seit der Mitte der 1970er Jahre. Nach dem Sechstagekrieg 1967 fiel die zuvor syrische Region an Israel und zählt seither zu den Siedlungsgebieten des Landes. Das Weinanbaugebiet Golanhöhen gehört zusammen mit den Weingütern am See Genezareth zur nördlichen Weinregion Galiläa in Israel. Es nimmt heute innerhalb der israelischen Weinwirtschaft den ersten Platz ein, was weniger an den produzierten Mengen liegt, sondern vielmehr an der überragenden Qualität der Golan-Weine. 

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