Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Der Mount Hermon Red von Golan Heights Winery ist eine harmonische, elegante und ansprechende Rotwein-Cuvée aus der Weinregion Golan / Galiläa. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec hergestellt. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Purpurrot. Der Duft verführt mit herrlichen Aromen von Sauerkirsche und Waldbeeren, ergänzt durch Gartenkräuter, Gewürze und einen blumigen Hauch von Veilchen. Am Gaumen begeistert dieser Rotwein durch seine reichhaltige Fruchtigkeit. Vollmundige Aromen von Brombeeren, Pflaumen und zarten Weichselkirschen entfalten sich. Die Tannine sind geschmeidig und weich, fügen sich harmonisch in den mittleren Körper ein und betonen die Frucht. Eine feine Säure ist elegant in den Körper eingewoben und verleiht diesem Wein eine wunderbare Struktur. 

Vinifikation des Golan Heights Winery Mount Hermon Red

Galiläa ist die nördlichste und beste Appellation der israelischen Ansiedlung und zählt zudem zu den kältesten Regionen. Die Weinberge befinden sich auf einem Plateau in einer Höhenlage von etwa 400 bis 1200 Metern.

Der Most wird im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in gebrauchten Barriquefässern. In diesen reift der Rotwein weiter, bis der Mount Hermon Red in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Red Golan Heights Winery Mount Hermon

Wir empfehlen Ihnen, diesen Rotwein von den Golanhöhen zu gebratenem und geschmortem Fleisch, Lamm mit Kräutern, Lasagne oder zu selbstgemachten Burgern zu genießen. 

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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