Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Der Mount Hermon Indigo von Golan Heights Winery, stammend aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa, ist eine fruchtbetonte, ausgewogene und lebendige Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem satten Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet betört die Sinne mit fruchtigen Aromen von saftigen Himbeeren und reifen Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese durch würzige Noten von Anis und Kakao sowie florale Nuancen, die das Fruchtaroma abrunden. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein durch eine wunderbare Harmonie eines mittleren Körpers und die Aromen aus der Nase. Die lebendige Textur verleiht dem Wein seine unbeschwerte Art und hervorragende Trinkfreude.

Vinifikation des Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

Galiläa ist die nördlichste und herausragendste Appellation der israelischen Siedlung und gehört zudem zu den kältesten Regionen. Die Weinberge befinden sich auf einem Plateau in Höhenlagen von etwa 400 bis 1200 Metern.

Nachdem die Trauben im Weinkeller der Golan Heights Winery eingetroffen sind, werden sie zunächst behutsam gepresst. Daraufhin erfolgt der Gärprozess in Edelstahltanks. Dieser Rotwein durchläuft die malolaktische Gärung vollständig und wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt.

Speiseempfehlung für den Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Dieser trockene Rotwein von den Golanhöhen passt hervorragend zu gegrillten Lammkoteletts mit knackigen Bohnen, Pilzpfannen mit frischem Knoblauch oder dem italienischen Klassiker Pizza.

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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