Yarden Merlot - Golan Heights Winery

Der Yarden Merlot von Golan Heights Winery aus dem Anbaugebiet Golan / Galiläa ist ein sortenreiner, vollmundiger und ausdrucksvoller Rotwein.

Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer, dunkler Früchte - insbesondere stehen Brombeeren, Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren im Vordergrund - sowie Kräuter der Provence, Lorbeerblätter und grüne Oliven. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein üppig und körperreich und bleibt trotz seiner Kraft und Dichte elegant und ausgewogen. Die Holznoten sind harmonisch in den Körper integriert und klingen auch im langen Finale angenehm nach.

Yarden ist die Hauptmarke der Golan Heights Winery, unter der jährlich die Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der hervorragendsten Lagen vermarktet werden. Der Name Yarden ist der hebräische Begriff für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen von Galiläa trennt. Das Etikett zeigt ein Symbol aus dem alten Israel - eine mit Mosaikfliesen verzierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Winery Yarden Merlot

Die Trauben stammen sowohl von den zentralen als auch den nördlichen Golanhöhen. 

Traditionell werden die Trauben im Weinkeller schonend gepresst, und die Maische wird anschließend in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift dieser Wein während 18 Monate in kleinen Eichenfässern aus französischer Eiche - wobei 40% davon neu sind. 

Speiseempfehlung für den Merlot Golan Heights Winery Yarden

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus den Golanhöhen zu mediterran gewürzten Lammspießen, dünn aufgeschnittenem Roastbeef oder auch zu gegrilltem Lachsfilet.

Dieser Artikel darf laut der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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