Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babich

Il Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough della regione vinicola della Nuova Zelanda dell'Isola del Sud si presenta nel bicchiere in un brillante rosso chiaro. Questo vino neozelandese monocultivar mostra in bicchiere meravigliose note espressive di amarene, nere di rovo e violette. Si uniscono accenni di sottobosco, vaniglia e legno tostate.

Questo vino conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Questo è un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo neozelandese sorprende, nonostante la sua secchezza, con un'eccellente bilanciatura. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo rosso denso e carnoso si presenta al palato. Grazie alla sua acido-frutta vitale, il Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough si presenta al palato in modo meravigliosamente fresco e vivace. La finale di questo vino rosso molto adatto all'invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Nuova Zelanda dell'Isola del Sud, più precisamente da Marlborough, si distingue infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da ghiaia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

La base per il bilanciato Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough della Nuova Zelanda sono le uve della varietà Pinot Noir. Sull'isola del Sud della Nuova Zelanda crescono le vigne, che producono le uve per questo vino su terreni di ghiaia e rocce vulcaniche. Le bacche per questo vino rosso neozelandese vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente si procede alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La vinificazione è seguita da una maturazione per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici con il Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough

Si consiglia di gustare questo vino rosso neozelandese, idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, come vino da accompagnamento a involtini di cavolo, filetto di pesce d'acqua dolce alla giapponese con verdure julienne o couscous di verdure con polpette di manzo.

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