White Port Extra Dry - Quinta do Noval

Nel bicchiere, questo vino bianco di Quinta do Noval rivela aromi di physalis, pompelmi, uvetta, erba limone e papaya, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Al palato, il White Port Extra Dry di Quinta do Noval inizia in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Douro & Porto si distingue infine per la sua bella lunghezza. Tornano a mostrarsi accenni di pompelmo rosa e pane di frutta.

Vinificazione del Quinta do Noval White Port Extra Dry

Il potente White Port Extra Dry dal Portogallo è una cuvée, ottenuta dalle varietà di uva Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina e Rabigato. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il White Port Extra Dry viene invecchiato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento con il cibo per il Quinta do Noval White Port Extra Dry

Questo vino bianco del Portogallo dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagno a mousse di yogurt con semi di papavero, gelato allo yogurt con fiori di sambuco e melissa o dessert di pesche e maracujà.

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