Fine Ruby Port - Quinta do Noval

Il Fine Ruby Port invecchiato in botti della regione vinicola Douro & Porto si presenta nel bicchiere con un intenso rubino. Al naso, questo vino rosso Quinta do Noval rivela una varietà di mirtilli, amarene, ribes nero, gelso e prugne. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono inoltre, grazie all'invecchiamento in grandi botti di legno, tè nero, cannella e spezie orientali.

Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Douro & Porto si distingue infine per un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Fine Ruby Port di Quinta do Noval

Questo potente vino Porto del Portogallo è prodotto con le varietà di uva Tempranillo, Tinta Barroca e Tinta Francisca. Dopo la raccolta effettuata a mano, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Fine Ruby Port di Quinta do Noval

Questo vino rosso del Portogallo dovrebbe essere gustato a temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a dessert di pesca e maracujà, gelatina di latte di mandorla con litchi o mousse di yogurt con papavero.

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