Fine White Port - Quinta do Noval

Il bouquet di questo vino bianco del Douro & Porto conquista con note di pompelmo rosa, carambola, limone e pane di frutta. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Nel finale, questo porto della regione vinicola Douro & Porto affascina infine con una bella lunghezza. Riappaiono nuovamente sentori di lime e frutta secca.

Vinificazione del Quinta do Noval Fine White Port

Il potente Fine White Port dal Portogallo è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina e Rabigato. Dopo la vendemmia a mano, gli acini d'uva vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Fine White Port di Quinta do Noval

Questo portoghese dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino da abbinare a mele al forno con salsa di yogurt, gelatina di latte di mandorla con litchi o trifoli di banana nel bicchiere.

• Altri prodotti di Quinta do Noval