Tawny Reserve Port - Quinta do Noval

Con il Quinta do Noval Tawny Reserve Port arriva nel bicchiere un port wine di prima classe. Qui presenta un meraviglioso colore rosso rubino, denso. Dopo il primo movimento, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in forti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Quinta do Noval offre aromi di mirtilli, gelso, amarene, prugne e susine, arricchiti da tè nero, spezie per pan di zenzero e vaniglia. Il finale di questo port wine della regione vinicola Douro & Porto convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Tawny Reserve Port di Quinta do Noval

Alla base della cuvée Tawny Reserve Port di Quinta do Noval, di prima classe e meravigliosamente potente, ci sono le uve Tempranillo, Tinta Barroca e Tinta Francisca. Il Tawny Reserve Port è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo portoghese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Tawny Reserve Port viene invecchiato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Quinta do Noval Tawny Reserve Port

Questo portoghese dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino da accompagnamento a crema di kefir al cocco, mele cotte con salsa allo yogurt o dessert di panna ai lamponi.

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