Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Il Valdelagunde Semidulce di Pedro Escudero di Castilla y León si presenta con un colore giallo chiaro brillante nel bicchiere roteato. Questo vino mostra anche riflessi giallo-verdastri nel cuore. Questa cuvée spagnola rivela nel bicchiere note meravigliosamente fragranti di pera nashi, prugne, mela e rosa profumata. A ciò si aggiungono note di erbe mediterranee, ginepro e levistico.

Il Valdelagunde Semidulce può essere giustamente descritto come particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo aromatico meravigliosamente dolce. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero è meravigliosamente leggera e setosa. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Valdelagunde Semidulce è straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola di Castilla y León, più precisamente della Castilla y León VT, delizia infine con un buon finale.

Vinificazione del Valdelagunde Semidulce di Pedro Escudero

La base dell'elegante Valdelagunde Semidulce di Castilla y León è costituita da uve delle varietà Verdejo e Viura. Le uve crescono in condizioni ottimali in Castiglia e León. Le viti qui scavano le loro radici in profondità in suoli di roccia sedimentaria e atmosferica. Chiaramente, il Semidulce di Valdelagunde non è determinato solo dal suolo della Castilla y León VT. Questo spagnolo può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, presentandosi straordinariamente profumato. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Valdelagunde Semidulce può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli alimentari per il Valdelagunde Semidulce di Pedro Escudero

Questo vino bianco spagnolo deve essere gustato ben freddo, a 5-7°C. Si accompagna perfettamente a uno stufato di vitello e cipolle, a una zuppa di porri o a un'insalata di cetrioli tailandese.

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