Bodegas Pedro Escudero

Le Bodegas Pedro Escudero si trovano nel cuore della regione di Rueda, su un altopiano elevato a La Seca. Là, ampi campi con poveri suoli di ciottoli caratterizzano il paesaggio e l’aroma delle uve. Le viti sfidano giornate calde e notti molto fresche per una perfetta armonia del frutto. Le offriamo questi vini come espressione di un duro lavoro e di un profondo amore per la natura. La famiglia utilizza il sapere di quattro generazioni per l’affinamento in cantina delle sue particolari bottiglie.

I vigneti della famiglia Pedro Escudero

Il terroir di La Seca immagazzina il calore del sole nelle pietre fino a notte fonda. Questo calore favorisce la maturazione degli acini e dona una struttura densa al vino finito. Le radici penetrano attraverso i ciottoli in profondità nel suolo e assorbono preziose sostanze minerali per il gusto. Un vento fresco sfiora le viti e preserva così la naturale freschezza dei frutti fino alla vendemmia. Apprezziamo questa vitalità in ogni bottiglia di questa azienda spagnola ricca di tradizione.

Particolarità di Pedro Escudero

La raccolta delle uve avviene nella freschezza della notte e protegge così i delicati aromi dal calore. In cantina il team utilizza tecnologia moderna per una lavorazione molto delicata del prezioso raccolto proveniente dai vigneti di proprietà. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio o in botti di legno, per una grande varietà nell’assortimento. Un lungo affinamento sui lieviti conferisce ai vini morbidezza e una sensazione cremosa al palato. Selezioniamo questi prodotti per Lei per la loro alta qualità e la loro linea chiara.

Il processo di vinificazione segue queste fasi:

1. Cura delle vecchie viti nel vigneto.

2. Vendemmia dei frutti a temperature fresche.

3. Pressatura soffice per un mosto limpido.

4. Fermentazione con controllo costante della temperatura.

5. Tempo di maturazione per uno sviluppo ottimale degli aromi.

Le varietà di uva da Pedro Escudero

La varietà Verdejo costituisce la base del successo e mostra note di erbe e frutta fresca. Questo vitigno dà vini dal corpo deciso e con un tocco di mandorla amara nel finale. Anche la varietà Sauvignon Blanc cresce sui terreni sassosi e porta nel bicchiere profumi di frutta tropicale. La combinazione di suolo e clima rende questi vini una vera esperienza per i conoscitori dei grandi vini bianchi. Le presentiamo questa varietà come compagna ideale per momenti di piacere raffinato.

Queste caratteristiche definiscono il profilo dei vini:

• Profumo di anice e finocchio.
• Acidità fresca per un sorso vivace.
• Colore giallo con riflessi luminosi.
• Aromi di pesca e agrumi.
• Lungo finale con nota minerale.

Qualità di Pedro Escudero

Ogni bottiglia riflette il carattere della regione di Rueda e l’arte della famiglia di viticoltori in ogni sorso. I vini mostrano grande purezza e rinunciano a inutili additivi durante l’intera fase di produzione.