Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Der Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero aus Kastilien - León zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Darüber hinaus weist dieser Wein im Kern grüngelbe Reflexe auf. Diese spanische Cuvée entfaltet im Glas herrliche, duftige Aromen von Nashi-Birne, Pflaume, Apfel und Parfum-Rose. Ergänzt wird das Bouquet durch Anklänge mediterraner Kräuter, Wacholder und Liebstöckel.

Der Valdelagunde Semidulce lässt sich zu Recht als besonders fruchtbetont und samtig beschreiben, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins bemerkenswert leicht und seidig. Durch seine lebhafte Fruchtsäure wirkt der Valdelagunde Semidulce am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Castilla y León VT, begeistert zudem mit einem langanhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero

Die Basis für den eleganten Valdelagunde Semidulce aus Kastilien - León bilden Trauben der Sorten Verdejo und Viura. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Offensichtlich wird der Valdelagunde Semidulce nicht nur durch den Boden von Castilla y León VT geprägt. Dieser Wein kann in bestem Sinne als ein Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig entfaltet. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Valdelagunde Semidulce für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero

Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Thai-Gurkensalat.

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