Valdelagunde Sauvignon Blanc - Pedro Escudero

Im Glas zeigt der Valdelagunde Sauvignon Blanc von Pedro Escudero eine brillant schimmernde hellgelbe Nuance. Dieser sortenreine spanische Wein präsentiert sich im Glas herrlich jung und aromatisch mit Aromen von Aprikosen, Nektarinen, Mirabellen und Kumquats. Zudem verweben sich Anklänge von mediterranen Kräutern, Zimt und exotischen Gewürzen.

Der Pedro Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie rau oder mager, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer außergewöhnlich knackigen und leichten Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Valdelagunde Sauvignon Blanc sanft den Gaumen, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit einer ansprechenden Länge. Erneut treten Aromen von Zitronengras und Orange hervor. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der von Kalkstein und Ton geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Valdelagunde Sauvignon Blanc von Pedro Escudero

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Kastilien - León gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Beendigung der Gärung kann sich der Valdelagunde Sauvignon Blanc für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Valdelagunde Sauvignon Blanc von Pedro Escudero

Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder zu einem fruchtigen Endiviensalat.

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