Tinta Barocca - Allesverloren Estate

Nel bicchiere, questo vino rosso dell'Allesverloren Estate rivela aromi di more, prugne, confettura di frutti di bosco, gelso e ribes nero, arricchiti da legno di quercia, vaniglia e fagiolo di cacao. Il Tinta Barocca dell'Allesverloren Estate è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono un basso residuo zuccherino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o austero, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'acidità moderata della frutta, il Tinta Barocca si fa apprezzare con una sensazione morbida in bocca, senza sacrificare la vivacità succosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Coastal Region sorprende infine con una notevole lunghezza. Si possono riconoscere nuovamente sentori di confettura di frutti di bosco e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da scisto e arenaria.

Vinificazione del Tinta Barocca dell'Allesverloren Estate

Questo potente vino rosso dal Sudafrica è vinificato dalla varietà di uva Tinta Barroca. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Coastal Region. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di scisto e arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un invecchiamento di 18 mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico per il Tinta Barocca dell'Allesverloren Estate

Consigliamo di bere questo vino rosso sudafricano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, come vino accompagnatore per punta di vitello con fagioli e pomodori, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o zuppa di porri.

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