Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

Nel bicchiere, il Tannat Viognier Reserva di Alto de la Ballena presenta un colore giallo dorato intenso. Sul bordo si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso uruguaiano presenta aromi meravigliosamente complessi di violetta e ribes rosso, completati da ulteriori sfumature fruttate dovute all'invecchiamento in botti di legno.

Al palato, il Tannat Viognier Reserva dell'Alto de la Ballena inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. C'è il secco e il veramente secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con appena 1,5 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente fondente. Con la sua acidità di frutta presente, il Tannat Viognier Reserva è incredibilmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola di Maldonado delizia con la sua straordinaria lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di ribes rosso e di violetta. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dall'ardesia.

Vinificazione dell'Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Questo potente vino rosso uruguaiano è prodotto con i vitigni Tannat e Viognier. Le uve crescono vicino al mare a Maldonado. Qui le viti affondano le loro radici in terreni scistosi. Grazie all'influenza moderatrice del mare vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Le uve di questo vino rosso uruguaiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Tannat Viognier Reserva viene affinato per altri 9 mesi in barrique di rovere americano.

Consigli alimentari per l'Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Questo vino rosso uruguaiano va gustato a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodoro, merluzzo con cetrioli e senape o zuppa di porri.

Riconoscimenti per il Tannat Viognier Reserva di Alto de la Ballena

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Alto de la Ballena può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, questi sono relativi all'annata 2015

• Decanter - 94 punti

• Altri prodotti di Alto de la Ballena