Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

Il Duas Quintas Reserva Douro di Ramos Pinto, originario della regione del Douro & Porto, presenta nel bicchiere una densa colorazione purpurea. Dopo il primo agitamento, questo vino rosso rivela una grande densità e corpo, manifestandosi con forti lacrime al bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Ramos Pinto sprigiona note di amarene, prugne, susine e visciole. Se tutto ciò non fosse già impressionante, l'affinamento in grandi botti di legno conferisce anche spezie orientali, spezie per pan di zenzero e cioccolato fondente.

Il Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro si presenta al degustatore in modo piacevolmente secco. Questo vino rosso non mostra mai grossolanità o povertà, come si potrebbe aspettare da un vino del segmento Icon. Al palato, la texture di questo intenso vino rosso si manifesta in modo meravigliosamente corposo. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Duas Quintas Reserva Douro si rivela sorprendentemente fresco e vitale al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Douro & Porto sorprende infine con una lunghezza straordinaria. Ancora una volta riemergono sentori di prugna e amarena. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati da granito e scisto.

Vinificazione del Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Questo potente vino rosso del Portogallo è prodotto dalle varietà di uva Touriga Franca e Touriga Nacional. Nel Douro & Porto crescono le vigne che producono le uve per questo vino su terreni di scisto e granito. Ciò che rende eccezionale l'origine di questo vino di punta di Ramos Pinto è il fatto che le uve crescono su terrazze di pietra nel Douro & Porto. Questa forma tradizionale di coltivazione della vite è però molto laboriosa e di conseguenza rara. Il Duas Quintas Reserva Douro è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo portoghese emana un'eccezionale charme europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino rosso del Portogallo vengono, una volta perfettamente mature, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con attenzione. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Duas Quintas Reserva Douro di Ramos Pinto

Questo vino rosso portoghese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato al vino rosso, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o Boeuf Bourguignon.

• Altri prodotti di Ramos Pinto