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Malbec: il famoso vino di Mendoza

Il clima caldo e secco all'ombra delle Ande rende la regione vinicola di Mendoza una zona di coltivazione ideale per i vini rossi. La varietà di vino rosso originariamente francese Malbec è la regina indiscussa dei vini di Mendoza. La coltivazione è completata da varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Vino di Mendoza con tradizione dal 1550

Si crede generalmente che i primi missionari spagnoli arrivarono in quella che oggi è la regione vinicola di Mendoza intorno all'anno 1550 e diffusero la bevanda culturale del Vecchio Mondo nell'ovest del Sud America. Allora come oggi, la regione era caratterizzata da estati da calde a calde e soprattutto secche. 

L'agricoltura in qualsiasi forma non è possibile qui senza irrigazione artificiale. Anche prima dell'arrivo degli europei, gli Incas avevano creato sofisticati sistemi di canali in quella che è oggi la regione vinicola di Mendoza, da cui la viticoltura poteva poi trarre beneficio. Gli inverni a Mendoza sono freschi, ma grazie alla sua posizione intorno al 33° parallelo, non così freddi che le viti muoiano di freddo.

La varietà francese Malbec è arrivata a Mendoza nel 1853. Oggi, il Malbec è considerato la principale varietà rossa della regione di coltivazione. Le uve viola-nere trovano le condizioni ideali nel clima secco-caldo con circa 300 giorni di sole all'anno per sviluppare il loro aroma complesso e speziato. 

Vino di Mendoza: la freccia della qualità punta chiaramente verso l'alto

40 anni fa, la superficie coltivata a vino a Mendoza ha raggiunto un massimo quantitativo di 260.000 ettari, che è ancora oggi ininterrotto. La varietà rosso chiaro Criolla Grande, che dominava all'epoca, discendeva probabilmente dalle prime viti in Argentina. La Criolla Grande era ed è quasi esclusivamente coltivata per il mercato interno ed è considerata poco competitiva a livello internazionale. 

Mentre la superficie totale coltivata è diminuita bruscamente a causa del disboscamento intensivo negli anni '80 e '90, lo stock di varietà nobili come lo Chardonnay, il Merlot e soprattutto il Malbec è aumentato continuamente. Questa tendenza alla qualità crescente continua fino ad oggi e va ben oltre la selezione dei vitigni. 

Un crescente cambiamento di consapevolezza ha portato a concentrarsi sulle caratteristiche speciali delle singole altitudini così come sui terreni prevalentemente sabbiosi e ricchi di calcare di Mendoza. Le differenze sono così grandi che un solo slogan come "Malbec di Mendoza" nasconde un intero mondo di vini rossi squisiti.

Un altro importante indicatore dell'alta qualità del vino di Mendoza è la diffusa adozione dell'irrigazione a goccia. Rilascia continuamente acqua in piccole dosi. Il risultato è una crescita uniforme e senza stress dell'uva.

Vino di Mendoza dalle rispettive sottoregioni

Lujan de Cuyo è la regione vinicola più importante e intensamente sviluppata di Mendoza. Qui si concentra gran parte della coltivazione del Malbec ad altitudini che vanno dai 650 ai 1.100 metri circa. Anche Agrelo, dove la cantina di Dieter Meier ha i suoi vigneti, si trova in questa zona di crescita. 

Dieter Meier è conosciuto a livello internazionale per il suo eccellente Puro in qualità biologica. Da VINELLO troverete una grande selezione di vini Puro di Dieter Meier, per esempio il vino rosso Mendoza Puro Malbec Cabernet e il Puro Corte d'Oro. Direttamente a ovest di Lujan de Cuyo confina con Maipu, la più antica regione vinicola di tutta l'Argentina. 

Oltre a Malbec, Merlot e Chardonnay, il Cabernet Sauvignon viene coltivato sui terreni argillosi della zona. San Rafael, che si trova più a sud, si caratterizza per la sua speciale consapevolezza della tradizione. Qui, i vini sono ancora in parte coltivati e prodotti nello stesso modo di 100 anni fa.

Valle de Uco - il versatile nuovo arrivato tra le valli del vino di Mendoza

La Valle de Uco, nel centro sud della regione vinicola di Mendoza, è la più giovane delle zone vinicole importanti, se si trascura la produzione di vino per il consumo locale. Il Malbec, che occupa circa il 45% della superficie viticola della Valle de Uco, è stato coltivato solo a partire dagli anni '90 ad altitudini comprese tra i 900 e i 1100 metri. Il sole splende qui anche più spesso che in altre parti di Mendoza, con circa 360 giorni. 

I suoli della Valle de Uco sono così vari, anche in una zona molto piccola, che a volte anche il vino di filari vicini raggiunge la maturità in tempi diversi. Per illustrare queste variazioni: Finora sono stati individuati 60 diversi tipi di suolo nella Vale de Uco. Se Mendoza è già considerata dagli intenditori come l'epitome della diversità, allora questa diversità trova il suo coronamento nella Valle de Uco.

Cose da sapere su Mendoza

Quali vini rossi sono coltivati nella regione vinicola di Mendoza?

Oltre alla principale varietà rossa Malbec, a Mendoza si coltivano Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah (Shiraz) così come Cabernet Franc, Bonarda e Pinot Noir.

Quali varietà di vino bianco sono coltivate nella regione vinicola di Mendoza?

Il più importante vino bianco di Mendoza è lo Chardonnay. Inoltre, ci sono anche vigneti piantati con Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Torrontes e Viognier.

Quanto è grande l'area vinicola di Mendoza?

Nella regione vinicola argentina di Mendoza, il vino è attualmente coltivato su circa 150.000 ettari.

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