Ombú Syrah Reserva - Bracco Bosca

Il Bracco Bosca Ombú Syrah Reserva è un vino rosso di prima classe. In questo bicchiere si presenta con un colore rosso porpora meravigliosamente brillante. Se si inclina leggermente il bicchiere, si può notare una transizione del colore del vino verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risalta sulle pareti del bicchiere in modo acquoso, sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere, questo vino rosso di Bracco Bosca presenta aromi di violetta, completati da caffè/mocha, pepe e cuoio. Questo vino rosso di Bracco Bosca è perfetto per gli intenditori che preferiscono 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. L'Ombú Syrah Reserva si avvicina molto a questo valore, poiché è stato pressato con soli 1,8 grammi di zucchero residuo. Equilibrato e multistrato, questo vino rosso fondente si presenta al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, l'Ombú Syrah Reserva lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola di Canelones, più precisamente di Atlantida, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni a dominanza argillosa.

Vinificazione dell'Ombú Syrah Reserva di Bracco Bosca

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Syrah. Per questo vino varietale eccezionalmente equilibrato di Bracco Bosca è stato raccolto solo materiale d'uva impeccabile. L'uva cresce vicino al mare a Canelones. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi. Grazie all'influenza equilibratrice del mare vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Al momento della maturazione ottimale, le uve per l'Ombú Syrah Reserva vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, l'elegante Ombú Syrah Reserva viene affinato per altri 6 mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per l'Ombú Syrah Reserva di Bracco Bosca

Questo vino rosso dell'Uruguay si gusta al meglio a una temperatura temperata di 15-18°C. È perfetto come vino di accompagnamento al curry di ceci, al merluzzo con verdure al cetriolo e senape o allo stufato di verdure con pesto.

• Altri prodotti di Bracco Bosca