Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

Il Pedregal Tannat Rosé della Antigua Bodega di Canelones si presenta nel bicchiere con un colore rosso chiaro e brillante. rivela note meravigliosamente fragranti di marmellata di arance, prugne e fragole. Sono presenti anche note di mineralità.

L'Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé è meravigliosamente secco. Questo vino rosato non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento dei vini di alta qualità. Al palato, la struttura di questo vino rosato equilibrato è meravigliosamente croccante. L'acidità del frutto del Pedregal Tannat Rosé è notevolmente arrotondata, rendendo questo vino meravigliosamente morbido. Nel finale, questo vino rosato giovane della regione vinicola di Canelones delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di marmellata di fragole e di prugne. Nel retrogusto si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione dell'Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

L'equilibrato Pedregal Tannat Rosé dell'Uruguay è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Tannat. L'uva cresce vicino al fiume a Canelones. Qui le viti affondano le loro radici in terreni granitici. Grazie all'influenza equilibratrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Gli acini di questo vino rosato uruguaiano vengono raccolti esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturi. Dopo la raccolta manuale, le uve raggiungono la cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per l'Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Questo vino rosato uruguaiano va gustato moderatamente fresco, a 11-13°C, come accompagnamento a cosce di pollo giamaicane con insalata di ananas, involtini primavera con ripieno di carne macinata o zuppa di castagne piccante.

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