Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Nel bicchiere, il Km.0 Tannat Gran Reserva di Bodega Familia Irurtia si presenta con un colore viola intenso. Se si tiene il bicchiere inclinato, si può notare una transizione del colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Ruotando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si evidenzia in forti finestre di chiesa ai bordi del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Bodega Familia Irurtia presenta ogni sorta di mousse di prugna e ribes nero. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come legno tostato e vaniglia.

Il Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva si presenta al bevitore meravigliosamente asciutto. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità e da un singolo vigneto. Questo vino rosso carnoso è corposo e stratificato al palato. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Km.0 Tannat Gran Reserva è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola della Colonia, più precisamente del Carmelo, capace di maturare bene, delizia infine con uno straordinario riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Km.0 Tannat Gran Reserva di Bodega Familia Irurtia

La base del potente Km.0 Tannat Gran Reserva di Colonia sono le uve del vitigno Tannat. A Colonia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Le uve di questo vino rosso uruguaiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Km.0 Tannat Gran Reserva di Bodega Familia Irurtia

Questo vino rosso uruguaiano si gusta al meglio a una temperatura temperata di 15-18°C. È perfetto come vino di accompagnamento per la padella di patate con salmone, il merluzzo con verdure al cetriolo e senape o la zuppa di porri.

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