Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Im Glas zeigt der Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia eine intensive purpurrote Farbe. Wenn man das Glas leicht neigt, ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbübergang zu Granatrot sichtbar. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase offenbart der Rotwein von Bodega Familia Irurtia Noten von Pflaumenmuse und schwarzen Johannisbeeren. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich weitere Aromen wie geröstetes Holz und Vanille hinzu.

Der Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia präsentiert sich dem Weinliebhaber in wunderbar trockener Art. Dieser Rotwein erscheint dabei nie grob oder sparsam, wie es bei Weinen im Premium- und Lagenweinbereich oft der Fall ist. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser saftige Rotwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Km.0 Tannat Gran Reserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Colonia, genauer aus Carmelo, begeistert letztlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Die Basis für den kraftvollen Km.0 Tannat Gran Reserva aus Colonia bilden Trauben der Rebsorte Tannat. In Colonia gedeihen die Reben, die für diesen Wein die Trauben liefern, auf kalksteinreichen Böden. Aufgrund des mäßigenden Einflusses des nahen Flusses reifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden ausschließlich von Hand gelesen, sobald sie perfekt reif sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

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