Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Il raffinato Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland dell'azienda vinicola Kollwentz-Römerhof brilla con un luminoso giallo chiaro nel bicchiere. Agitando il bicchiere di vino, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si manifesta sulle pareti del bicchiere né in modo acquoso né in modo sciropposo o simile a un liquore. Il naso di questo vino bianco proveniente dal Burgenland incanta con aromi di citronella, arancia, pompelmo e lime. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono erbe mediterranee, Garrigue e peperoni verdi.

Al palato, il Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland dell'azienda vinicola Kollwentz-Römerhof si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata e croccante. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Burgenland si distingue infine per una bella lunghezza. Nuovamente si manifestano sentori di ribes verde e ribes bianco. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei suoli dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland dell'azienda vinicola Kollwentz-Römerhof

Il bilanciato Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland dall'Austria è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Qui le viti affondano le loro radici in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasferite rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con attenzione. Successivamente, avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Consigli gastronomici per il Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland dell'azienda vinicola Kollwentz-Römerhof

Questo austriaco dovrebbe essere gustato leggermente fresco a 11 - 13°C. Si accompagna perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di asparagi con quinoa o omelette con salmone e finocchio.

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