Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Der stilvolle Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof glänzt in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Bei einem Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine perfekte Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfalten sich bei diesem Weißwein aus dem Burgenland die Aromen von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Limette. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gelangen mediterrane Kräuter, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst samtige und knackige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgenland schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut zeigen sich Anklänge von Stachelbeere und weißen Johannisbeeren. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der sanddominierten Böden dazu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Der ausgewogene Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Sauvignon Blanc gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandige Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland für einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Steinmühle Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Dieser Österreicher sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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