Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Im Glas präsentiert sich der Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof in einem strahlenden Goldgelb. Dieser gereifte Weißwein überzeugt ebenso visuell durch seine goldgelben Reflexe. Lässt man ihn im Glas durch Schwenken etwas atmen, zeigt sich bei diesem Weißwein eine perfekte Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase offenbart dieser Wein vielfältige Aromen von Pampelmusen, Limetten, Nektarinen, Schwarzkirschen und Pomelo. Doch das ist noch nicht alles, denn es gesellen sich auch Noten von schwarzem Tee, gerösteter Haselnuss und Sahnebonbon hinzu.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich eindeutig von einfacheren Varianten abhebt und selbst in seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance punktet. Aroma benötigt schließlich nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und knackige Weißwein ausgeglichen und facettenreich. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Burgenland begeistert abschließend mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein vom Weingut Kollwentz-Römerhof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt.

Speiseempfehlung zum Weingut Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Dieser Weißwein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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