Aromi 🍇 Il Sauvignon Blanc di Oliver Zeter si distingue per il suo stile fresco e chiaro d'oltremare con vivaci aromi di kiwi e lime
🍽️ Perfetto per gli asparagi e i frutti di mare, questo vino bianco si abbina meravigliosamente con verdure verdi e erbe aromatiche piccanti
🌿 Dalle migliori posizioni della Pfalz, questo vino mono-varietale unisce l'essenza della sua origine in ogni sorso
Germania 
sicuro!
Ulteriori informazioni su Sauvignon Blanc - Oliver Zeter
Il Sauvignon Blanc del Palatinato di Oliver Zeter brilla con un colore dorato chiaro e delicati riflessi verdi nel bicchiere. Il bouquet di questo vino, chiaramente ispirato allo stile d'oltremare, delizia con sfumature di frutti verdi come kiwi, lime, uva spina fresca e persino qualche foglia di lime kaffir. Note erbacee di erba e melissa completano il bouquet del Sauvignon Blanc Zeter.
Al palato, il Sauvignon Blanc di Oliver Zeter parte meravigliosamente concentrato, succoso e con un'immensa bevibilità. Meravigliosamente denso, ma non eccessivamente estratto, questo vino bianco di Zeter scivola sulla lingua. Il finale è ancora una volta ricco di frutta verde e sfumature minerali.
L'orso bevibile con sembianze umane sulle etichette dei vini è stato scritto da un artista del Palatinato che lo dedicò all'amico Walter Baer, bisnonno di Oliver Zeter, negli anni Trenta.
Vinificazione del Sauvignon Blanc Zeter
Questo Sauvignon Blanc monovitigno del Palatinato è prodotto con le uve di sette diversi vigneti, che differiscono per posizione, condizioni del suolo e microclima. I vigneti sono permanentemente rinverditi, vi crescono erbe e prati naturali. Tutto ciò ha un effetto positivo sull'aroma di questo vino bianco dalle mille sfaccettature. Una parte delle uve viene raccolta relativamente verde, la maggior parte in pieno stato di maturazione, una piccola parte può essere addirittura surmatura.
La macerazione di alcune ore avviene a temperatura e ossidazione controllata, il che esalta il bouquet. Successivamente, il mosto viene pressato delicatamente in modo pneumatico e il mosto dell'Oliver Zeter Sauvignon Blanc viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox. Una parte del vino è fermentata spontaneamente, una piccola parte è addirittura affinata in barrique. Prima dell'imbottigliamento, il vino giovane viene filtrato una sola volta con un filtro a farina fossile. Solo a questo punto i singoli vini vengono assemblati nell'Oliver Zeter Sauvignon Blanc finale.
Raccomandazioni per il Sauvignon Blanc di Oliver Zeter
La sua eleganza e finezza fanno di questo Sauvignon Blanc un compagno ideale per asparagi, carciofi, si sposa perfettamente con piatti a base di verdure verdi, erbe speziate, carni bianche, pesce e frutti di mare.
Premi per il Sauvignon Blanc Zeter
Mundus Vini: Argento per il 2018
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Fatti concreti
