Reserva Dos Amigos - Vidigal Wines

Il Reserva Dos Amigos di Vidigal Wines dall’Estremadura mostra nel bicchiere roteato un colore rosso rubino brillante. Il Vidigal Wines Reserva Dos Amigos entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 11 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo portoghese affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero. Equilibrato e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Reserva Dos Amigos risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Estremadura, più precisamente dalla Lisboa VR, convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Reserva Dos Amigos di Vidigal Wines

La base del bilanciato Reserva Dos Amigos dall’Estremadura sono uve dei vitigni Castelão, Graciano e Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Reserva Dos Amigos può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Reserva Dos Amigos di Vidigal Wines

Gustate al meglio questo vino rosso del Portogallo servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, boeuf bourguignon o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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