Protagonista - Antigua Bodega

Con l'Antigua Bodega Protagonista entra nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Si presenta con un colore rosso porpora meravigliosamente brillante. Facendo roteare il calice, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Antigua Bodega presenta tutti i tipi di lamponi, ribes rosso, ribes nero e more.

L'Antigua Bodega Protagonista si presenta all'intenditore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di punta. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza tremendamente carnosa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Protagonista lusinga il palato con una sensazione piacevole, senza mancare di succosa vivacità. Nel finale, questo vino della regione vinicola di Canelones, che può essere conservato bene, delizia con una notevole lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di mora e ribes nero. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione dell'Antigua Bodega Protagonista

L'equilibrato Protagonista dell'Uruguay è una cuvée prodotta con i vitigni Cabernet Franc, Marselan e Shiraz. Le uve crescono vicino al fiume a Canelones. Qui le viti affondano le loro radici in terreni granitici. Grazie all'influenza equilibratrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Le uve di questo vino rosso uruguaiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per l'Antigua Bodega Protagonista

Questo vino rosso uruguaiano va gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È un accompagnamento perfetto per lo stufato di zucca, gli spinaci gratinati con le mandorle o il merluzzo con verdure al cetriolo e senape.

Riconoscimenti per il Protagonista di Antigua Bodega

Oltre allo status di vino top assoluto, questo vino di Antigua Bodega può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, questi sono relativi all'annata 2020

• Descorchados - 94 punti

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