Vint Private Selection Merlot Rum Barrel Aged - Robert Mondavi

Nel bicchiere il Private Selection Merlot Rum Barrel Aged della casa Robert Mondavi rivela un fitto colore rosso porpora. Ruotando il bicchiere, questo vino rosso mostra una grande densità e pienezza, che si manifesta negli archetti sul bordo del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Robert Mondavi presenta tutta una serie di prugne. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come vaniglia e mirtillo.

Al palato il Private Selection Merlot Rum Barrel Aged di Robert Mondavi esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Nel finale questo vino giovane proveniente dalla regione vinicola della California entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente note di prugna.

Vinificazione del Private Selection Merlot Rum Barrel Aged di Robert Mondavi

La base del potente Private Selection Merlot Rum Barrel Aged della California sono uve del vitigno Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento del Private Selection Merlot Rum Barrel Aged di Robert Mondavi

Bevete questo vino rosso degli USA preferibilmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a sformato di zucca, involtini di cavolo o stufato di verdure con pesto.

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