Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Il Canoe Ridge Estate Merlot, affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola di Washington, si presenta nel bicchiere in un denso rosso purpureo. Inclinandolo leggermente, il calice rivela ai bordi un affascinante tono granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra alta densità e corposità, evidenti nei "finestroni" del vetro. Al naso, questo vino rosso di Chateau Ste. Michelle rivela note di prugne, amarene, ciliegie nere e susine.

Questo vino incanta per la sua elegante immagine di gusto secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di alta gamma, questo nordamericano delizia naturalmente, nonostante la secchezza, per la sua raffinata armonia. Infatti, il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Potente e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Canoe Ridge Estate Merlot si mostra al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola di Washington sorprende infine con una notevole lunghezza. Ancora una volta, emergono note di ciliegia nera e susina.

Vinificazione del Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

La base per il potente Canoe Ridge Estate Merlot di Washington è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il Canoe Ridge Estate Merlot viene affinato per ulteriori 16 mesi in botti di rovere francese e americano.

Abbinamenti gastronomici con il Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Godetevi questo vino rosso dagli USA alla temperatura ideale di 15 - 18 °C, accompagnato da filetto di vitello con fagioli e pomodori, zuppa di porri o Boeuf Bourguignon.

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