Canoe Ridge Estate Merlot - Chateau Ste. Michelle

Der im Fass gereifte Canoe Ridge Estate Merlot aus der Weinbau-Region Washington zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Halten Sie das Rotweinglas leicht schräg, so präsentiert sich an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart dieser Rotwein seine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Chateau Ste. Michelle Rotwein Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Zwetschgen.

Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwartet, verführt dieser Nordamerikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Canoe Ridge Estate Merlot am Gaumen eindrucksvoll frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Washington schließlich mit einer beachtlichen Länge, während erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge durchscheinen.

Vinifikation des Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Die Grundlage für den kraftvollen Canoe Ridge Estate Merlot aus Washington bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holz unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Canoe Ridge Estate Merlot für weitere 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Estate Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lauchsuppe oder Boeuf Bourguignon.

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