Southern Right Pinotage - Hamilton Russell

Il Southern Right Pinotage di Hamilton Russell, proveniente dalla regione vitivinicola sudafricana di Walker Bay, nella Cape South Coast, è un vino rosso varietalmente puro, intenso e complesso.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un ricco rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet espressivo accarezza il naso con un aroma complesso. I frutti a bacca rossa incontrano sentori di arancia rossa e datteri tostati, finemente sottolineati da note speziate. Al palato, questo vino rosso sudafricano è meravigliosamente morbido, con ricchezza di frutti scuri e sfumature minerali. La struttura tannica è perfettamente integrata e conferisce a questo vino la sua complessità. Il finale è meravigliosamente lungo. 

Il nome Southern Right deriva dalla balena protetta Southern Right Whale, che vive nei mari subpolari e temperati dell'emisfero meridionale.

Vinificazione del Pinotage Southern Right

Le uve di Pinotage crescono nei vigneti Hemel-en-Aarde Valley, Upper Hemel-en-Aarde Valley e Waker Bay su terreni ricchi di argilla, pietra e ardesia. 

Una volta che la vendemmia arriva alla cantina di Hamilton Russell, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. Questo vino rosso subisce una fermentazione malolattica al 100%. Il vino viene poi affinato per 9 mesi in botti di rovere francese (volume 228 litri e 400 litri). 

Consigli alimentari per il Hamilton Russell Pinotage Southern Right

Questo vino rosso secco del Sudafrica è un piacere con il filetto di manzo su purè di patate con fagioli croccanti, con la lonza di maiale con verdure alla griglia o con specialità di salsicce selezionate. 

Riconoscimenti per il Southern Right Pinotage di Hamilton Russell

• Tim Atkin: 91 punti per il 2018
• Owen Bargreen: 92 punti per il 2018

• Altri prodotti di Hamilton Russell Vineyards