P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

Il P.+ P. Rot della regione vinicola del Württemberg si presenta nel bicchiere in un rubino brillante. Il naso di questo vino rosso del Württemberg incanta con sentori di mora. Se seguiamo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono pepe, chiodi di garofano e legno tostato.

Al palato il P.+ P. Rot della Weingut Graf Neipperg si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Nel finale questo vino della regione vinicola del Württemberg entusiasma infine con una buona persistenza. Riappaiono sentori di mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da rocce d’alterazione e arenaria. In Württemberg le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di arenaria e rocce d’alterazione. Dopo la vendemmia le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consiglio di abbinamento per Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot

Questo vino rosso tedesco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a boeuf bourguignon, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure petto d’anatra con taccole.

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