Just Fucking Good Wine Tinto DO - Neleman

Il primo naso del Just Fucking Good Wine Tinto mostra note di more, gelso e mirtilli. Alle note fruttate del bouquet si uniscono toni di affinamento in botti, come ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Neleman Just Fucking Good Wine Tinto si presenta all’appassionato di vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una densità e una texture incredibilmente vellutata. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola di Valencia, per l'esattezza della DO Valencia, affascina infine con un notevole retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da calcare e ardesia.

Vinificazione del Neleman Just Fucking Good Wine Tinto

Questo potente vino rosso spagnolo è vinificato biologicamente dalla varietà di uva Marselan. Le uve crescono in condizioni ottimali a Valencia. Le vigne affondano qui le loro radici in terreni di calcare e ardesia. Quando si è assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Just Fucking Good Wine Tinto vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con il Neleman Just Fucking Good Wine Tinto

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d'anatra con piselli dolci, ossobuco o girello di vitello con fagioli e pomodori.

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