Mont du Toit Paarl WO - Mont du Toit

Con il Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO si versa un vino rosso di prima classe nel bicchiere agitato. Qui rivela un meraviglioso colore porpora denso. Con una leggera inclinazione, il calice rivela ai bordi una tonalità granata affascinante. Agitando il calice, questo vino rosso mostra un’alta densità e pienezza, che si manifesta con evidenti lacrime nel bordo del bicchiere. Questo blend sudafricano svela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di mirtilli, gelso, ribes nero e more. A questo si aggiungono accenni di cioccolato amaro, spezie per pan di zenzero e spezie orientali.

Al palato, il Mont du Toit Paarl WO di Mont du Toit inizia piacevolmente secco, asciutto e aromatico. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso, che può invecchiare, si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Mont du Toit Paarl WO di Mont du Toit

Questo potente vino rosso sudafricano è vinificato con le varietà di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Mont du Toit Paarl WO è invecchiato per ulteriori 25 mesi in barrique di quercia.

Abbinamenti gastronomici con il Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO

È consigliabile gustare questo vino rosso sudafricano a una temperatura di 15 - 18°C, abbinato a involtini di cavolo, gratin di spinaci con mandorle o curry di ceci.

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