Mont du Toit Paarl WO - Mont du Toit

Mit dem Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO kommt ein herausragender Rotwein ins geschwenkte Glas. Hier zeigt er eine wunderschön dichte, purpurrote Farbe. Bei etwas Neigung des Glases zeigt der Rand einen ansprechenden granatroten Farbton. Beim Schwenken des Weinglases entfaltet dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese südafrikanische Cuvée bietet im Glas herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Ergänzend kommen feine Nuancen von Bitterschokolade, Lebkuchengewürzen und orientalischen Gewürzen hinzu.

Am Gaumen beginnt der Mont du Toit Paarl WO von Mont du Toit angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst fleischige und dichte Textur aus. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Mont du Toit Paarl WO von Mont du Toit

Dieser kräftige Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mont du Toit Paarl WO für weitere 25 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Mont du Toit Mont du Toit Paarl WO

Servieren Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Kohlrouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kichererbsencurry.

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