Merlot Cellar Selection - Kleine Zalze

Il Merlot Cellar Selection di Kleine Zalze proveniente dalla Coastal Region presenta nel calice un colore porpora denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso sudafricano rivela meravigliose e intense aromatiche di mora, mirtillo, gelsi e ribes nero, completate da barrique tostate, scatole di sigari e legno di quercia, che il invecchiamento in botti contribuisce.

Il Kleine Zalze Merlot Cellar Selection si presenta al degustatore di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo alta. Con potenza e complessità, questo vino rosso vellutato si rivela al palato. Grazie alla sua distintiva acidità fruttata, il Merlot Cellar Selection si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso dalla regione vinicola Coastal Region, precisamente da Stellenbosch, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Questo potente vino rosso sudafricano è vinificato con uve della varietà Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Merlot Cellar Selection può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti per 12 mesi.

Abbinamento gastronomico con il Kleine Zalze Merlot Cellar Selection

Questo vino rosso sudafricano dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo al limone e chili con bulgur, ossobuco o peperoni ripieni.

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