L'Ormarins Brut Classique Rosé - Anthonij Rupert Wyne

Il raffinato L'Ormarins Brut Classique Rosé della casa Anthonij Rupert Wyne scintilla nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Dopo la prima roteazione si percepisce in questo rosato un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo rosé di Anthonij Rupert Wyne offre aromi di lamponi, amarene, limoni e fragole, completati da ulteriori sfumature fruttate. L’Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosé non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe invece aspettare da un vino del segmento premium e di cru. Equilibrato e sfaccettato, questo rosé leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il L'Ormarins Brut Classique Rosé si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo rosato proveniente dalla regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati dal granito.

Vinificazione del L'Ormarins Brut Classique Rosé di Anthonij Rupert Wyne

Il bilanciato L'Ormarins Brut Classique Rosé dal Sudafrica è una cuvée vinificata dalle varietà Chardonnay e Pinot Nero. Nel Capo Occidentale le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli granitici. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono il prima possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé

Questo rosé sudafricano andrebbe gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a un’insalata di verdure con barbabietola rossa, a un’indivia fruttata o a un’insalata di asparagi con quinoa.

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