Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Il Helden Blaufränkisch affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Burgenland, si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo rosso di Markus Altenburger presenta aromi di violette e more, completati da note di legno tostato, mineralità e ciliegia nera. Al palato il Helden Blaufränkisch di Markus Altenburger esordisce splendidamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola Burgenland conquista infine con una notevole persistenza. Ritornano accenni di violette e mora. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Questo vino rosso equilibrato dell’Austria è vinificato a partire dal vitigno Blaufränkisch. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Il Helden Blaufränkisch è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione fa seguito un affinamento di 12 mesi in botti di rovere austriaco.

Abbinamento gastronomico per il Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Gustate al meglio questo vino rosso austriaco servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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