Orbis Natural Wine rot - Weingut Rudolf Fidesser

Nel bicchiere l’Orbis Natural Wine rosso, prodotto biologicamente dalla Weingut Rudolf Fidesser, rivela un brillante colore rosso rubino. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo vino rosso un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo naso dell’Orbis Natural Wine rosso rivela note di amarene, prugne e more. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sentori di affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato l’Orbis Natural Wine rosso della Weingut Rudolf Fidesser si apre splendidamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono “secchi” solo in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene ai secondi, poiché è stato vinificato con solo 0,9 g di zuccheri residui. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie all’acidità della frutta moderata, l’Orbis Natural Wine rosso accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola della Bassa Austria convince infine con un notevole riverbero. L’Orbis Natural Wine rosso è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente trasportate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Weingut Rudolf Fidesser Orbis Natural Wine rosso

Questo vino rosso austriaco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, stufato di agnello con ceci e fichi secchi oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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