🍷 Il Blaufränkisch di Triebaumer si presenta in uno stile elegante e robusto, tipico dei vini rossi austriaci.
🍽️ Si abbina splendidamente a piatti sostanziosi come filetto di manzo o selvaggina stufata.
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Il Blaufränkisch di Triebaumer si presenta con un colore porpora che diventa viola scuro verso il bordo.
Un profumo intenso, fruttato e speziato-denso di ciliegie, pepe nero e more, nonché di amarene stufate e un accenno di viola e genziana riempie il naso.
Al palato secco, convince con il classico frutto vivace e succoso del Blaufränkisch. Gli accattivanti aromi di bacche scure e ciliegie si mescolano con tannini delicatamente intrecciati e conducono a un finale speziato-animato. Nel complesso, un vino rosso potente e fruttato, con succo, enorme densità ed estratto dolce e un'intensità di frutta infinita.
Consigli alimentari per il Triebaumer Blaufränkisch
Il Blaufränkisch di Triebaumer può essere abbinato a pane al burro con chorizo, linguine con pesto di anacardi e pomodori secchi, gnocchi di formaggio con cipolle arrostite, stufato di fagioli piccanti, casseruola di patate e lenticchie con pancetta, cervo arrostito, pernice alla paprika, oca di San Martino, gulasch, pezzi di agnello su spiedino al rosmarino, pecorino al pepe e formaggio Emmental stagionato.
Premi per il Triebaumer Blaufränkisch
- Falstaff: 92 punti per il 2021
- Wine Enthusiast: 90 punti per il 2018
- Jancis Robinson: 17+/20 punti per il 2015
- Falstaff: 91 punti per il 2018
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