Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz - Weingut Rudi Pichler

Il raffinato Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz della cantina Weingut Rudi Pichler scivola nel bicchiere con un luminoso giallo platino. Se gli si concede un po’ d’aria nel bicchiere facendolo roteare, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi espressivi di mango, pera e arancia, arrotondati da note di erbe, mineralità e salvia.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zucchero residuo straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo austriaco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera e cremosa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola della Bassa Austria convince infine con un notevole persistente retrogusto.

Vinificazione del Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz di Weingut Rudi Pichler

Questo vino bianco equilibrato dell’Austria è vinificato dal vitigno Grüner Veltliner. Il Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz

Questo austriaco dovrebbe essere gustato preferibilmente moderatamente fresco, a 11 - 13 °C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a verdure al wok con pesce, trota fritta con pera e zenzero oppure omelette con salmone e finocchio.

Riconoscimenti per il Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz di Weingut Rudi Pichler

Oltre alla fama di vino icona, questo vino bianco di Weingut Rudi Pichler può vantare anche riconoscimenti e valutazioni di vertice oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2020 si tratta di

• James Suckling - 96 punti

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