Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz - Weingut Schmidl

Con il Weingut Schmidl Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz giunge nel calice roteato un vino bianco biologico di prima classe. In esso presenta un colore meravigliosamente brillante, giallo platino. Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta qui di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo austriaco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo setoso vino bianco si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola della Bassa Austria, più precisamente della Wachau, convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz di Weingut Schmidl

Il Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz, equilibrato e proveniente dall’Austria, è un vino monovitigno, prodotto biologicamente dal vitigno Grüner Veltliner. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva arrivano nel più breve tempo possibile nella pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz di Weingut Schmidl

Questo vino bianco austriaco andrebbe gustato al meglio moderatamente raffreddato, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, insalata di asparagi con quinoa o curry di pesce al cocco e lime.

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