Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese - Weingut Manz

Il Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese della cantina Manz dalla Rheinhessen si presenta nel bicchiere agitato con un brillante colore giallo platino. Dopo il primo movimento, questo vino da dessert si distingue per una brillantezza affascinante che lo fa danzare agile nel bicchiere. Questo vino tedesco monovarietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di pere, mele, cotogne e pesche vinifere. Si accompagnano accenni di ulteriori frutti.

Il Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese della cantina Manz ci mostra al palato un sapore incredibilmente fruttato, il che è naturalmente attribuibile al suo profilo di dolcezza residua. Al palato, la texture di questo vino da dessert leggero si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua incisiva acidità fruttata, il Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese appare al palato straordinariamente fresco e vivo. Nel finale, questo vino da dessert ben conservabile dalla regione vinicola della Rheinhessen entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono accenni di cotogne e pere. Nel finale, si aggiungono note minerali dei terreni dominati da suoli di loess.

Vinificazione del Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese della cantina Manz

Il elegante Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà d'uva Grüner Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di loess. Lo sviluppo della vendemmia per questo vino di Grüner Veltliner è influenzato in modo significativo dal clima della regione di coltivazione. Nella Rheinhessen, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra le altre cose, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un peso specifico del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un invecchiamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese della cantina Manz

Scoprite questo vino da dessert dalla Germania meglio fresco, a 8 - 10°C, in abbinamento a gelato allo yogurt con fiori di sambuco e melissa, mele al forno con salsa di yogurt o strudel di pere e lime.

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