Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Nel bicchiere, il Gonzalez O'Donnell Blend di Hacienda del Plata si presenta con un colore viola intenso. Con un piccolo movimento laterale, il bicchiere bordolese rivela un'affascinante tonalità mattone sui bordi. Se si fa prendere aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in finestre a forma di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso dell'Hacienda del Plata mostra tutti i tipi di more, ribes nero, prugne, violette e ribes rosso. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi, come quello di fumo.

Questo vino rosso di Hacienda del Plata è adatto a chi ama i vini assolutamente secchi. Il Gonzalez O'Donnell Blend vi si avvicina molto, essendo stato vinificato con soli 2,2 grammi di zucchero residuo. Questo potente vino rosso si presenta al palato corposo e complesso. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Gonzalez O'Donnell Blend lusinga il palato con una sensazione di vellutatezza senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso molto maturo della regione vitivinicola di Mendoza, più precisamente di Luján de Cuyo, è infine convincente con uno straordinario riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione dell'Uvaggio Gonzalez O'Donnell dell'Hacienda del Plata

Il potente Gonzalez O'Donnell Blend dell'Argentina è una cuvée vinificata con i vitigni Cabernet Sauvignon e Malbec. A Mendoza, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ghiaia. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Gonzalez O'Donnell Blend vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Gonzalez O'Donnell Blend della Hacienda del Plata

Questo vino argentino si gusta al meglio ad una temperatura di 15-18°C. È perfetto per accompagnare una zuppa di porri, una padellata di patate con salmone o un curry di ceci.

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